• Om
  • Annoncering
  • Kontakt
No Result
View All Result
Kh New York
7 °c
New York
  • OPLEVELSER
    • Alle
    • EVENTS
    • SEVÆRDIGHEDER
    • SIGHTSEEING

    Forår i New York

    Historien bag: Fort Green Park

    Flatiron New York

    Historien bag: Flatiron Building

    Cooney Island

    Cooney Island

    En tur i subwayen

    En tur i subwayen

    På cykel i New York

    Manhatten

    10 gratis fornøjelser på Manhattan

  • MAD & DRIKKE
    • Alle
    • BARER
    • KAFFE
    • KLUBBER
    • SPISESTEDER
    • STREETFOOD

    Smorgasburg i Williamsburg

    Her fester de rige i New York

    Roof top barer i New York

    New York sjove barer

    De 6 bedste kaffebarer i Brooklyn

    øl brooklyn

    Historien bag: Brooklyn Brewery

    Burgerbar

    Historien bag: Corner Bistro

    Cocktailbarer i New York

    6 brune barer i Williamsburg

    Her skal du spise i Queens

  • MENNESKER

    Danskere i New York: Meyers på newyorksk

  • KULTUR
    • Alle
    • FILM
    • LITTERATUR
    • MUSEER
    • MUSIK
    • SCENE

    Museer for børn

    Guggenheim

    Filmscener: Jeg går her!

    Filmscener: Skateboardbørn slås

    Filmscener: Da Marilyns kjole røg i vejret

    Historien bag: Apollo Theater

    Brooklyn Prospect Park

    Brooklyn: Forfatterbydelen

    På jazzklub i Harlem

  • ➤ OMRÅDER
    • MANHATTAN
    • QUEENS
    • BROOKLYN
    • STATEN ISLAND
    • BRONX
  • OPLEVELSER
    • Alle
    • EVENTS
    • SEVÆRDIGHEDER
    • SIGHTSEEING

    Forår i New York

    Historien bag: Fort Green Park

    Flatiron New York

    Historien bag: Flatiron Building

    Cooney Island

    Cooney Island

    En tur i subwayen

    En tur i subwayen

    På cykel i New York

    Manhatten

    10 gratis fornøjelser på Manhattan

  • MAD & DRIKKE
    • Alle
    • BARER
    • KAFFE
    • KLUBBER
    • SPISESTEDER
    • STREETFOOD

    Smorgasburg i Williamsburg

    Her fester de rige i New York

    Roof top barer i New York

    New York sjove barer

    De 6 bedste kaffebarer i Brooklyn

    øl brooklyn

    Historien bag: Brooklyn Brewery

    Burgerbar

    Historien bag: Corner Bistro

    Cocktailbarer i New York

    6 brune barer i Williamsburg

    Her skal du spise i Queens

  • MENNESKER

    Danskere i New York: Meyers på newyorksk

  • KULTUR
    • Alle
    • FILM
    • LITTERATUR
    • MUSEER
    • MUSIK
    • SCENE

    Museer for børn

    Guggenheim

    Filmscener: Jeg går her!

    Filmscener: Skateboardbørn slås

    Filmscener: Da Marilyns kjole røg i vejret

    Historien bag: Apollo Theater

    Brooklyn Prospect Park

    Brooklyn: Forfatterbydelen

    På jazzklub i Harlem

  • ➤ OMRÅDER
    • MANHATTAN
    • QUEENS
    • BROOKLYN
    • STATEN ISLAND
    • BRONX
No Result
View All Result
Kh New York
No Result
View All Result

Historien bag: Brooklyn Brewery

Der er dømt tilbagelænet folkefest, når Brooklyn Brewery slår dørene op og åbner for øl-tønderne i weekenden. Netop her finder man selve idéen bag det skummende bryggeri.

Minna Camara af Minna Camara
18. november 2018
i BARER, MAD & DRIKKE
øl brooklyn

Øl er populært i Brooklyn.

Egentlig er det bare en hal med bænke. Der er nemlig intet pompøst over Brooklyn Brewery, hvor man for en håndfuld dollars kan få lov til at smage øl fra bryggeriet, som holder til i Williamsburg på 79N 11th Street, og som kun er åbent for folk med øl-tørstige ganer fredag og lørdag.

Til gengæld er der så også garanti for, at bænkene fyldte med ølkrus og højlydte samtaler, for det er stedets aura og smagsmuligheder, der trækker både lokale og turister til i hobetal. I hallen, hvor der er mange meter til loftet, breder stemningen sig da også hurtigt, når man i blandt øl-tønder og berusende glade mennesker kan smage på alt fra den klassiske Brooklyn Lager til sæsonbestemt øl og særlige samarbejder som Brooklyn Sorachi Ace Saison, der er rig på høje procenter og japanske toner.

Og det er faktisk ikke kun med profit for øje, at det lokale bryggeri sådan slår dørene op for folket et par gange om ugen. Nej, faktisk har det været en drøm, lige siden Brooklyn Brewerys grundlæggelse.

Store drømme
For det var lige præcis sådan et sted, som grundlæggerne Steve Hindy og Tom Potter drømte om at skabe, da de stiftede Brooklyn Brewery i 1988. Forud var gået en håndfuld inspirationsrejser for Hindy op igennem 1980’erne, hvor amerikaneren blandt andet havde lært om bryggertraditionerne i Mellemøsten, og da han vendte hjem, fik han overtalt sin nabo i Park Slope-kvarteret – Tom Potter – til at kaste sig med ham ud i bryggerdrømmen.

Drømmen var, at skabe et folkeligt bryggeri som lokalsamfundet følte et tilhørsforhold til, og de to mænd satsede fra begyndelsen stort. Blandt andet hyrede de den grafiske designer Milton Glaser, som var blevet verdenskendt for sit ”I Love New York”-tryk, der nærmest findes i hver tredje turistkuffert på vej hjem fra byernes by den dag i dag.

Glaser skabte det kringlede grønsorte logo til Brooklyn-bajerne, og dette anses i dag blandt ølentusiaster som et af de mest ikoniske ølmærker, der findes på verdensmarkedet. Med årene er produktionen da også blevet så global, at det lokale bryggeri har måtte rykke store dele af bryggergerningen ud af New York City. Men for Hindy og Potter har det været afgørende, at deres bryggeri ikke mistede New York-
viben. Derfor rykkede de kun en anelse ud af byen, og store dele af øllet skabes nu ”Upstate” i den lille by Uthica.

Fornødenhedernes hule
Det er lige netop bryggeritraditionerne, der skal være forankret i det lokale, som har skabt den helt særlige stemning på Brooklyn Brewery i Williamsburg. Når de første store fadøl har passeret drøblen og er stukket sydpå mod mavesækken, åbner noget så ærke-New York’sk som en pizzavogn nemlig ved udgangen.

På den måde er alle fornødenheder i metropolens klassiske kostpyramide hele tiden inden for få skridt. Det giver en sikkerhed hos det fremmødte publikum for, at de ”godt liiiige kan drikke én mere!”.

Så selvom der ligger store drømme bag øllene i hallen, så er det jordbundenheden og smagene, der er i højsædet på Brooklyn Brewery i Williamsburg.

Emner: Brooklyn
Læs også

Historien bag: Corner Bistro

Læs også

Historien bag: Fort Green Park

Lignende Artikler

Smorgasburg i Williamsburg

af Casper Hindse
18. november 2018

Her fester de rige i New York

af Casper Hindse
18. november 2018

Roof top barer i New York

af Casper Hindse
18. november 2018

CCCCC

New York sjove barer

af Casper Hindse
18. november 2018

De 6 bedste kaffebarer i Brooklyn

af Casper Hindse
18. november 2018

For få år siden var det lige så svært at købe en god kop kaffe i New York, som det...

Burgerbar

Historien bag: Corner Bistro

af Casper Hindse
18. november 2018

Hvis ordet ”tidslomme” skal have nogen som helst berettigelse i en verden, hvor alle løber stærkere og stærkere, så bør...

Læs også

Historien bag: Fort Green Park

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

INSTAGRAM

    Please install/update and activate JNews Instagram plugin.

OM KH NEW YORK

Kh New York er din guide til den vigtigste by af dem alle. Vi skriver om alt det, der interesserer moderne mennesker, som trækker vejret med storbyens puls, og samtidig giver vi dig stof til eftertanke. Uanset om du er på farten eller ligger i sofaen, sørger vi for, at du altid har New York ved hånden.

Vi håber, at vi kan tænde op under samtaler med et kosmopolitisk perspektiv, og vi bestræber os hele tiden på at løbe lige ved siden af den unikke og konstant foranderlige kultur, som kendetegner byernes by.

Kh New York er til dig, som skal til New York eller lige har været der og ikke helt kan slippe byen igen. For uanset hvor i verden, man er, har man altid New York med sig. Sådan har vi det i hvert fald.

Kontakt redaktionen@khnewyork.dk

INSPIRATION

BARER EVENTS FILM KAFFE KLUBBER KULTUR LITTERATUR MAD & DRIKKE MENNESKER MUSEER MUSIK OPLEVELSER SCENE SEVÆRDIGHEDER SIGHTSEEING SPISESTEDER STREETFOOD STREET STYLE TRENDS

STEDER

Brooklyn Brooklyn Bridge Bushwick Central Park Clinton Hill Cykeltur Den søde kløe DUMBO Dustin Hoffmann Fort Greene Greenwich Village Guide Harlem jazz jazzklub Kaffe Kids Lexington Avenue Manhattan Marilyn Monroe Midnight Cowboy New York NYC Queens Skate Staten Island The Bronx Times Square Walt Whitman Washington Square Park West Village Williamsburg

INSTAGRAM

    Please install/update and activate JNews Instagram plugin.
  • Om
  • Annoncering
  • Kontakt

© Kh New York - Webdesign af ANINE & CO

No Result
View All Result
  • OPLEVELSER
  • MAD & DRIKKE
  • MENNESKER
  • KULTUR
  • ➤ OMRÅDER
    • MANHATTAN
    • QUEENS
    • BROOKLYN
    • STATEN ISLAND
    • BRONX

© Kh New York - Webdesign af ANINE & CO